PİLİÇ SOTE NANTEZ  |  Hit : 80

 PİLİÇ SOTE NANTEZ

1 ADET YARKA PİLİÇ ( YAKLAŞIK 1200 GR )

2 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN

1 ÇORBA KAŞIĞI İNCE DOĞRANMIŞ SOĞAN

24 ADET ARPACIK SOĞANI

2 ADET SOYUP ÇEKİRDEKLERİ ÇIKMIŞ DOMATES  İNCE KYILMIŞ

150 GR TAZE MANTAR

½ SU BARDAĞI  TAVUK SUYU YADA ET SUYU YADA SU

1 ÇORBA KAŞIĞI  SİRKE

½ SU BARDAĞI ŞARAP

4 ÇORBA KAŞIĞI KREMA

KÜÇÜK BİR TÜLBENT İÇİNE ; 56 ADET TANE KARABİBER ,1 ÇAY KAŞIĞI KEKİK ,1 ADET DEFNE YAPRAĞI ,2 ADET DAL MAYDANOZ  KOYUP AĞZINI İPLE BAĞLAYIN .

SOĞANLARI İNCE KIYIN ,MANTARLARI DÖRDE BÖLÜN PİLİCİ DÖRDE BÖLÜP BOYNUNU VE KANATLARINI DA KESİP MAHAFAZA EDİN .KÜÇÜK BİR TENCEREYE TEREYAĞINI KOYU KIZDIRIN ,PİLİÇLERİ KANATLARI VE BOYNUNU İLAVE EDİN .ORTADAN HIZLI ATEŞTE İKİŞER DAKİKA ALT ÜST KIZARTIP KIYILMIŞ SOĞAN İLAVE EDİP  BİR ,İKİ DK DAHA ALT ÜST  KARIŞTIRIP KAVURUN .SİRKE İLE BEYAZ ŞARABI İLAVE EDİP BİR ,İKİŞER DK KAYNATIP DOMATESİ VE BEZE SARILMIŞ BAHARATLARI VE TAVUK SUYUNU İLAVE EDİN .AĞZINI KAPATIP AĞIR ATEŞTE 15-20 DK PİŞİRİN .ARPACIK SOĞANLARINI VE MANTARI ÜZERİNE İLAVE EDİN .TEKRAR KAPAĞINI KAPATARAK  AĞIR ATEŞTE 15 DK DAHA SUYUNU KONTROL EDEREK PİŞİRİN .PİŞTİĞİNDE İÇİNDE YAKLAŞIK 4 FİNCAN SU KALMALIDIR .PİŞERKEN EĞER GEREKİRSE KAYNAR SU İLAVE EDİN.KREMAYI İLAVE EDİP ,1 –2 DK DAHA KAYNATIP ,ATEŞTEN ALIN .BAHARAT TORBASINIU ÇIKARIP ETIN VE PİLİCİ SERVİS EDİN