Mate Nedir ?
Mate,
Güney Amerika’da yetişen “Ilex Paraguayensis” isimli bitkinin yeşil
yapraklarıdır. İlk kullanıcıları Güney Amerika yerlileri olup,
sonraları Cizvit rahipleri tarafından düzenli olarak üretilmiş ve
uyarıcı
etkisi nedeni ile çay ve kahve yerine tüketilen günlük bir içecek
olarak kullanılagelmiştir. Asırlardır Güney Amerika yerlileri
tarafından güç ve şifa kaynağı olarak tüketilen Mate çayı, bu
özellikleri ile kıtanın milli içeceği. Mate Çayı, en çok Paraguay’da
yetişen tropikal bir bitkiden (Ilex paraguayensis) elde edildiği için
Paraguay Çayı olarak da biliniyor.
Mate Çayı tüm dünyada obezite tedavisinde
kullanılmaktadır. Vücutta yağ emilimini engelliyor, yağların hızlı
yakılmasını sağlıyor ve vücuttan su atılımını kolaylaştırmaktadır. Aynı
zamanda kafein benzeri özelliklere sahip fakat kafeinin kötü etkisine
sahip değildir. Her yaştan grubu tarafından kullanılabilir.
Metabolizması yavaş işleyen kişiler için son derece sağlıklı bir
içecektir. Tam etki için günde üç fincan tüketilmelidir.
Mate Çayı Ne İşe Yarar ?
Vücuttan su atımını kolaylaştırır, böylece ödem giderici etki sağlar.
Yağların hızlı yakılmasını sağlar. Bu nedenle rejimlerde ve obezite tedavisinde sıkça kullanılır.
Yüksek orandaki vitamin ve mineral içeriği ile vücuda enerji verir.
Dokuları zararlı dış etkenlere karşı koruyarak, yaşlanma etkilerini geciktirir, vücudun direncini artırır.
Zayıflamaya yardımcı bitkiler
Yeşil Çay:
Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen bir çaydır.
Yeşil çay, siyah çayla aynı bitkiden “Camellia Sinensis” ten elde
edilmesine rağmen; aralarındaki tek farklılık, işleme tekniğinden
kaynaklanır. Yeşil çayın yaprakları, siyah çaya göre çok daha az işlem
görür. Yeşil çay bitkisinin yaprakları, taze ve yeşil rengini
kaybetmez. Siyah çay bir oksidasyona maruz kalırken, yeşil çay
oksidasyona maruz kalmaz ve içerisindeki antioksidan maddelerin
azalmasına karşı korunmuş olur. Her iki çayda da kafein bulunur, ancak
yeşil çaydaki kafein oranı daha düşüktür. Siyah çayın da, yeşil çayın
da antioksidan özellikleri vardır, ancak daha az işlem gördüğü için
yeşil çaydaki antioksidan miktarı daha fazladır.
Biberiye: Biberiye, hekimler tarafından
birçok hastalığın tedavisinde yararlanılan bir bitki olagelmiştir.
Dioskurides, belirli mide hastalıklarında ve sarılıkta biberiye
kullanıldığına değinmekte; Archingenis'in, merhem olarak felce ve
preparat olarak tatanoza karşı biberiye kullandığı belirtilmektedir.
Galen, biberiyenin taze yapraklarının öz suyu ile baldan elde edilen
karışımın donuk gözleri aydınlığa kavuşturduğunu yazmaktadır.
Lonicerus, biberiyenin içten kullanıldığında karaciğer ve kan
temizleyici, sidik söktürücü, terletici özellikleri olduğunu, ayrıca
sindirim bozukluklarında, epilepside, menstrüasyon gecikmelerinde
faydalı olduğunu belirtirken, dıştan kullanımda ise, damla hastalığına
ve kansere iyi geldiğini, dölyatağı temizleyici ve çocuk yapma gücünü
artırıcı özellikleri olduğuna değinmektedir. Mathiolus'un, bunların
yanısıra uyku hastalığına ve felce karşı biberiye kullandığı, diş ve
eklemleri güçlendirici, çıban ve yara temizleyici olarak bu bitkiden
yararlandığı belirtilmektedir. Leclerc de benzer şekilde ateşli
hastalıklardan
sonra görülen bitkinlikte ve yorgunlukta, zihinsel yorgunlukta ve
sindirim bozukluklarında biberiyenin faydalarından
behsetmektedir.Madaus da biberiyeyi birçok kadın hastalığında
kullandığını yazar, menstrüasyon bozuklukları, beyaz akıntı, yaş
dönemindeki sinir bozuklukları bunlar arasındadır.
Funda: Funda yaprağı iyi bir böbrek çalıştırıcı ve idrar söktürücüdür. Piyasada bulunan birçok zayıflama çayının içerisinde bulunur. Yemeklerden sonra 1 su bardağı kadar içilirse yağların eritilmesinde yardımcı olur. İdrar yolları enfeksiyonlarında etkilidir.
Kekik: Kekik çimenlik tarla kıyılarında,
orman kıyılarında, ve çayırlardaki karınca yuvalarının üstünde yer
almaktan hoşlanır. Güneş ve sıcak istediği için, toprak sıcaklığının
fazla olduğu kayalık ve dağlık bölgelere çoğalır. Güneşli öğlen
sıcaklarında menekşe renkli çiçeklerinden yayılan güzel koku, arıları
ve böcekleri kendisine çeker. Kendilerine özgü bir kokuya sahip olan bu
çiçekler beni çocukluğumdan beri etkilemiştir. Ülkemizde kekik adı
altında Origanum (Mercanköşk türleri) türlerinden elde edilen drogun
satışı yapılmaktadır. Eterli uçucu yağ; Thymol (%50 civarında),
Carvacrol, Borneol, Cymol, Pimen, Tanen ve flavonlar içerir. Öncelikle
baharat olarak kullanılır. Yağlı ve ağır yemeklerin tadını
zenginleştirir, sindirimi kolaylaştırır. Şifalı bitki olarak kekik;
öncelikle kramp çözücü, dezenfekte edici ve balgam söktürücü olarak
kullanılır. Akciğer ve bronşlar, mide ve bağırsaklar, kekiğin başlıca
kullanım alanlarıdır. Bitkinin önemli etken maddesi olan eterli uçucu
yağlar kana karışıp, bronşiyal kasları etkileyerek, krampları
çözebilir. Aymı zamanda o bölgelerde bakteri oluşumunu önler. Öksürük
ve üst solunum yolları iltihabında çay içimive gargana biçiminde
kullanılabilir. Kekik iştah açar ve sindirim sistemini uyarır. Sindirim
sisteminde görülen ekşimeler ve kramplı ağrılar bir bardak kekik çayı
ile geçiştirilebilir, kötü kokulu ve yumuşak dışkı normalleşir. Boğmaca
ve öksürük, sinir sistemi zafiyeti, romatizma ve bağırsak
hastalıklarına karşı, çayiçiminin yanısıra, kekik banyolarıda çok
yararlıdır. Güçzüz, zayıf ve solgun çocuklara da kekik banyosu
yaptırılabilir. Kekik çayıile ayrıca adet kanamaları dengelenebilir,
adet zamanlarındaki kramplı ağrılar geçiştirilebilir, ergenlik
sivilceleri iyileştirilebilir. kekik çayıiçimi ve kekikle karıştırılmış
bal yenmesiyle organizma güçlendirilebilir ve dengeye kavuşturulabilir.
Kekik tentürüfriksiyonları ile (ovarak sürme) romatizmal ağrılar,
sinirsel rahatsızlıklar ve organ titreklikleri tedavi edilebilir. Sıcak
kekik yastıklarıağrılı bölgenin üstüne konularak büyük rahatlıklar
sağlanabilir. Bu küçük bitki yastıklarını herkes hazırlayabilir. Kekik,
öksürük ve mide rahatsızlıklarına karşı başka bitkilerle
karıştırılarakdaha da başarılı biçimde kullanılabilir.
Kullanımı ve etkisi
Mate,
Biberiye, Kekik, Funda yaprağından 1'er tatlı kaşığı, Yeşil çaydan 2
tatlı kaşığı 1 litre kaynamış suya eklenir 10 dakika demlendikten sonra
süzülerek içilir. Kilo farkını ve etkisini hemen 3 gün içerisinde
göreceksiniz
|
Yağ yakan Mate Çayı Yeşil çay, rezene, meyan kökü, maydanozun sapı, yemeklere iki kaşık zencefil, ucundan keten tohumu...
Şimdi de 'Mate Çayı'mız çıktı. Ta Paraguaylardan gelme. Bir yandan
sağlıklı inceltirken, bir yandan da enerji verdiği kulaktan kulağa
yayılıyordu. Dayanamadım denedim tabii. Tadı bol tarçınlı, biraz buruk
ancak kategorisine göre içilebilir. Misal bir arkadaşım günde üç vakit
hüpletmekte... Peki nedir bu çayın faydaları? Onu da Doğa Bitkisel
Ürünler'in sahibi Gülben Uras'tan öğrendim. Mate Çayı tüm dünyada
obezite tedavisinde kullanılıyormuş. Vücutta yağ emilimini engelliyor,
yağların hızlı yakılmasını sağlıyor ve vücuttan su atılımını
kolaylaştırıyormuş. Aynı zamanda kafein benzeri özelliklere sahip fakat
kafeinin kötü etkisine sahip değilmiş. Her yaş kullanabilirmiş
.Metabolizması yavaş işleyen kişiler için son derece sağlıklı bir
içecekmiş. Tam etki için günde üç fincan tüketilmeliymiş. |
|
Kaynak: Ayşe ÖZYILMAZ - Sabah |
|
|
|
Beşi bir yerde ile ayda 5 kilo verin!
Havaların yavaş
yavaş ısınmaya başladığı şu günlerde özellikle bayanların aklına
takılan en çetrefilli soru, ‘Acaba ne yapsam da zayıflasam?’ oluyor. Uzmanlara göre kadınların aklına takılan bu
sorunun cevabı çok basit: Bitki çayları. Yeşil çay, biberiye, kekik,
mate ve funda yaprağı karışımıyla ayda ortalama beş kilo
verebilirsiniz.
Baharın ilk günlerindeyiz. Yaza daha üç ay var.
Bir başka deyişle kışın aldığınız kilolardan kurtulmanız için üç ay
süreniz var. Bu süre yaza sağlıklı ve ‘fit' girmek için yeter de artar
bile. Peki ama nasıl yapmalı, hangi diyetisyene gitmeli, hangi
diyetleri günü gününe takip etmeliyiz? Telaşlanmayın! Size bir diyet
programı önerecek değiliz. Hemen her aktarda bulabileceğiniz beşi bir
yerde formülü ile üç ayda 20 kilo vermeniz mümkün! Nasıl mı? Şöyle:
Mate yaprağı, kekik, funda yaprağı, biberiye ve yeşil çaydan oluşan
karışımı, günde üç fincan içmeniz yeterli. Biz söylemiyoruz, uzmanlar
öyle diyor!
Sağlıklı beslenme ve yaşam uzmanı Dr. Ender Saraç,
doğal yollardan kilo vermenin insan sağlığı için büyük önem taşıdığını
söylüyor. 'Bitki yaprakları, dengeli bir şekilde kullanıldığında
vücuttaki yağları yakmaya ve kolesterolü dengelemeye yardımcı oluyor'
diyen Saraç, bitki çayı diyetiyle ayda beş kilo vermenin mümkün
olduğunu vurguluyor. Sağlıklı yaşam uzmanı, bitki karışımlarından elde
edilen zayıflama çayının günlük iki veya üç bardaktan fazla içilmemesi
gerektiğini ifade ediyor. Saraç, "Diyet çayları hazırlanırken bitkiler
kaynatılıyor. Bu yanlış bir uygulama. Doğru ve etkili bir bitki çayı
hazırlamak isteyenler, suyu kaynattıktan sonra yaprakların demlenmesini
beklesin." şeklinde konuşuyor.
Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Taylan Kümeli ise
yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte sağlıklı bir bedene sahip olmak
isteyenlerin bitki çaylarına yöneldiğini belirtiyor. Toksinlerin doğal
yöntemler sayesinde kolayca atılabileceğine dikkat çeken Kümeli, bitki
çaylarının içerisine tatlanması için şeker karıştırılmasının
yanlışlığına dikkat çekiyor. Bu karışımların bazı hastalarda alerjiye
yol açabileceğini hatırlatan Kümeli, 'Çabuk zayıflamak için aşırıya
kaçmayın.' uyarısını yapıyor.
Mısır Çarşısı'nda şifalı bitkiler satan Sait
Develi, yağ sökücü, tok tutucu ve sindirimi kolaylaştırıcı bitki
yapraklarından hazırlanan 'beşi bir yerde' karışımının son derece
etkili olduğu, müşterilerden olumlu tepkiler aldıkları bilgisini
veriyor. Mate, yeşil çay, funda, biberiye ve kekik yapraklarının sıcak
suda demlenmesiyle oluşan karışım, vüvutta biriken toksin ve ödemi
atarak ayda yaklaşık beş kilo vermenizi sağlıyor.
Her şifalı ot zayıflatır mı?
Ünlülerin diyetisyeni Selahattin Dönmez:
2006 yılı American Journal of Clinical Nutrition dergisi mart sayısında
yayınlanan bir makalede bitki çaylarının zayıflama üzerindeki olumlu
sonuçlarına yer verilmişti. Ben, bir diyetisyen olarak kilo probl
emi
yaşayan hastalara bitki çaylarını öneriyorum. Peki, nedir bu bitki
çayları? Her şifalı ot, zayıflamaya yardımcı olur mu? Tabii ki bu
mümkün değil. Doğal ortamda yetişen kekik, yeşil çay, biberiye, mate ve
funda yaprağının ortak bir özelliği var. O da şu: Bu bitki yaprakları
kış aylarında insan vücudunda biriken toksinlerin atılmasına yardımcı
oluyor. Ama bu diyetin yanında gün içerisinde alınan besinlere çok
dikkat etmek gerekir. Eğer sıkı bir gıda diyetinin yanında günlük iki
ya da üç bardak taze demlenmiş bitki çayları da kullanılırsa kilo
vermeye yardımcı olur. Burada dikkat edilmesi gereken nokta ise bu
bitkilerin bir uzman kontrolünde alınmasıdır. Diyetisyen Oya Yüksek: Bu bitkiler, insan
metabolizmasını hızlandırarak vücutta oluşan ödemi atmaya yardımcı
oluyor. Özellikle yeşil çay, bunlar arasında en etkili olanı. Bitki
yapraklarından oluşan bu karışımın doğal olması ve kimyasal madde
içermemesi sebebiyle pek çok kişi tarafından kullanılıyor. Burada
önemli olan ise ‘doğal' diyerek aşırıya kaçmamaktır.
Beşi bir yerde nasıl hazırlanıyor?
Bir litre kaynamış suya birer çay kaşığı mate,
yeşil çay, funda, biberiye ve kekik yaprağı atılır. On dakika
demlenmesi bekelenir ve süzülerek içilir.
Ender Saraç: Doğal yollardan kilo vermek,
insan sağlığı için büyük önem taşıyor. Bitki çayı diyetiyle ayda beş
kilo vermek mümkün. Ancak günde iki ya da üç bardaktan fazla
içilmemeli.
Taylan Kümeli: Son zamanlarda zayıflamak
isteyenler bitki çaylarına baş vuruyor. Kış aylarında vücutta biriken
toksinler kolayca atılabiliyor. Ancak bu karışımları içerken dikkat
edilmeli, aşırıya kaçmamak lazım.
Selahattin Dönmez: Her şifalı ot,
zayıflamaya yardımcı olur mu? Sıkı bir gıda diyetinin yanında günlük
iki ya da üç bardak taze demlenmeş bitki çayları da kullanılırsa kilo
vermeye yardımcı olur.
Hangi bitki, ne işe yarıyor?
Mate yaprağı: Tüm dünyada obezite
tedavisinde kullanılan mate çayı, yağ emilimini engelleyerek vücuttan
su atımını kolaylaştırıyor. Her yaşta insanın rahatça kullanabileceği
bitki, iştahı kapatarak zayıflamaya yardımcı oluyor.
Yeşil çay: Son yıllarda kullanımı bir hayli artan yeşil çay, vücutta biriken toksinleri atarak sindirimi kolaylaştırıyor.
Funda yaprağı: İyi bir böbrek çalıştırıcı ve idrar sökücü olan yaprak, bu özelliğiyle zayıflamaya yardımcı oluyor.
Biberiye: Yağ eritici ve hazım kolaylaştırıcı bu bitki, vücutta biriken toksinleri atarak ideal bir kiloya kavuşmanızı sağlıyor.
Kekik: Halk arasında yaygın olarak kullanılan kekik, sindirimi kolaylaştırarak vücuttaki fazla suyu atarak kilo vermenizi sağlıyor. |